728x90 반응형 생선조림의 깊은맛1 겨울철 집밥의 정석, 김장무와 생선조림의 깊은 맛 찬바람이 불어오는 계절이 되면, 따뜻하고 깊은 맛이 담긴 집밥이 더욱 그리워지곤 합니다. 특히 그중에서도 생선조림은 겨울철 한국 가정에서 자주 볼 수 있는 인기 메뉴인데요. 생선의 고소한 맛과 짭조름한 양념이 조화를 이루어 밥 한 공기를 금세 비우게 만드는 반찬입니다. 여기에 겨울의 대표적인 재료인 김장무를 더하면 생선조림의 맛이 더욱 깊어지며 따뜻한 밥상으로 완성됩니다. 생선조림을 만들 때 김장할 때 남겨둔 김장무를 넣으면, 무가 국물의 맛을 가득 머금어 부드럽고 달콤한 맛이 납니다. 김장철 무는 여름철 무와 달리 단단하고 씹히는 식감이 좋아 조림으로 오래 익혀도 흐트러지지 않고 그 형태를 유지하는 장점이 있습니다. 또한, 김장무가 생선조림의 짭짤한 양념을 중화시키면서도 무 자체의 단맛을 더해 생선조림.. 2024. 11. 5. 이전 1 다음 728x90 반응형
