728x90 반응형 감자수제비1 햇감자로 만든 요리 수제비 칼국수 칼국수 만드는 방법 밀가루의 종류 수제비 반죽 만들기 밀가루 음식 중에 어떤 건 좋아하고 어떤 건 잘 못 먹습니다이번에 동생한테 배웠습니다면을 만드는 밀가루와 빵을 만드는 밀가루가 다르다고 하더라고요밀가루도 쌀처럼 종류가 다양하다는 걸 몰랐습니다 밀은 주로 소프트 밀, 하드 밀, 반달 밀로 구분 몇 가지 주요한 종류 소프트 밀 (Soft Wheat): 주로 낮은 단백질 함량을 가지고 있으며 부드럽고 가루를 만들기 좋은 특성을 가진 밀입니다. 주로 케이크, 쿠키, 마카롱 등의 제품에 사용됩니다.하드 밀 (Hard Wheat): 높은 단백질 함량과 강력한 금속감을 가지고 있어 빵과 비스킷을 만들 때 적합한 밀입니다. 주로 고품질의 가루를 만들기 위해 사용됩니다.반달 밀 (Durum Wheat): 이것은 단단하고 금속감이 강한 밀로, 주로 파스타 제조에 사용됩.. 2024. 6. 4. 이전 1 다음 728x90 반응형
