728x90 반응형 김장철2 아삭아삭 겨울 김치! 섞박지로 만드는 건강한 김장 반찬 김장철이 되면 빠질 수 없는 음식 중 하나가 바로 깍두기와 섞박지입니다. 깍두기는 큼직하게 자른 무로 담그는 김치로 잘 알려져 있지만, 섞박지는 무와 배추를 함께 절여 담그는 김치입니다. 이 포스팅에서는 섞박지의 특성과 담그는 방법, 그리고 맛있게 먹는 방법을 소개하겠습니다. 1. 깍두기와 섞박지의 차이점깍두기는 무를 일정한 크기로 깍둑썰기 하여 양념에 버무린 후 익혀 먹는 김치입니다. 감칠맛과 아삭한 식감이 매력적입니다.섞박지는 무와 배추를 한데 섞어 양념에 버무려 담그는 김치로, 배추의 부드러움과 무의 아삭함을 동시에 즐길 수 있습니다. 2. 섞박지 담그는 방법재료무 1개 (큰 사이즈) , 배추 1/4포기, 굵은 소금, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 고춧가루 5큰술새우젓 2큰술, 설탕 .. 2024. 11. 9. 어리굴젓 맛있게 즐기는 법과 굴의 놀라운 건강 효능 어릴때부터 굴을 좋아했습니다.굴로 만들어 먹는 요리는 다 좋아하고 잘먹습니다.여름날 먹고 싶다 생각했는데 왠지 조심하게 되었는데 이제 먹어도 괜찮은 계절이 돌아왔습니다. 어리굴젓갈-굴의 효능과 먹을 때 주의사항1. 굴의 계절이 돌아왔다11월이 되면 굴이 제철을 맞아 가장 맛있고 영양이 풍부합니다. 가을과 겨울의 차가운 바다에서 자란 굴은 그 맛과 질감이 한층 살아나고, 건강에 유익한 성분들도 풍부해집니다. 특히 어리굴젓갈은 굴의 고유한 풍미를 느끼면서도 짭조름한 맛이 어우러져 밥반찬이나 안주로도 즐겨 찾게 되는 메뉴입니다. 2. 굴의 효능굴은 ‘바다의 우유’라고 불릴 만큼 고단백, 저지방 식품으로 영양이 매우 풍부합니다. 대표적인 효능은 다음과 같습니다. 면역력 강화: 굴에는 아연이 풍부하게 함유되어 .. 2024. 11. 5. 이전 1 다음 728x90 반응형
