728x90 반응형 국물요리2 [어묵탕 끓이는 방법]_쌀쌀한 날씨가 시작되면 생각나는 대표적인 한국의 따뜻한 국물 요리 점심을 먹기 위해 구내식당을 갔더니 어묵탕이 나왔네요약간씩의 찬바람이 느껴져서 그런지 어묵탕이 너무 반가웠습니다더욱이 나는 국물요리를 좋아하는 입맛 어묵탕은 쌀쌀한 날씨가 시작되면 생각나는 대표적인 한국의 따뜻한 국물 요리 중 하나입니다. 특히 가을과 겨울에는 몸을 따뜻하게 해주는 어묵탕이 많은 사람들에게 사랑받습니다. 담백하면서도 깊은 국물 맛과 어묵의 쫄깃한 식감이 잘 어우러져 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 음식이죠. 어묵탕을 맛있게 끓이는 방법맛있는 어묵탕 끓이기어묵탕을 제대로 끓이기 위해선 좋은 육수를 만드는 것이 핵심입니다. 기본적으로 멸치, 다시마, 무, 대파 등을 사용해 깊은 감칠맛을 내는 것이 중요합니다. 다음은 어묵탕을 끓이는 기본적인 과정입니다. 1. 재료 준비어묵: 다양한 종류의.. 2024. 9. 26. 고향에서 먹었던 바지락국 만들어 먹는 방법 바지락국청양고추 / 바지락 / 대파여기에 들어간건 딱 이 세가지 뿐입니다 제철음식이 점점 살아지는 시기라고 하지만 어릴 때 먹었던 습관이 있어서 그런건지 때가 되면 먹고 싶은 음식이 있습니다지금은 봄이라 해야하나 여름이라 해야 하나매일매일이 더우니 여름이 맞겠네요 봄에서 여름으로 갈때 저희 고향은 바지락국을 먹습니다엄마는 고향 인근 바닷가에서 난 알이 실한 바지락을 사다가 냉동실에 꽁꽁 얼려놓습니다그리고 그걸 자식들이 내려왔다가 올라가면 보물단지처럼 선물을 챙겨주세요방송이나 SNS를 보고 있노라면 바지락으로 다양한 요리를 만들어먹는 사람들이 많은데 중년이 되어가는지금 저는 이상하게 어릴 때 먹었던 음식을 먼저 찾게 되는거 같습니다 마트나 시장에 가면 살수 있는 바지락이지만 아시잖아요산지에서 사면 얼마나.. 2024. 6. 18. 이전 1 다음 728x90 반응형
