728x90 반응형 감자 요리2 지금이 딱 제철! 포슬포슬 햇감자로 만든 감자볶음 레시피 햇감자 감자볶음이 유독 맛있는 이유 감자볶음은 사계절 언제든 해먹을 수 있는 평범한 반찬처럼 보이지만, ‘햇감자’로 만들면 그 맛은 차원이 다릅니다. 우선 햇감자는 수확 직후라 껍질이 얇고 부드러워 칼로 벗기기보다 손으로 쓱쓱 밀면 벗겨질 정도입니다. 여기에 감자 특유의 전분기가 살아 있어 볶았을 때 촉촉하면서도 포슬포슬한 식감을 자랑하죠.특히 껍질을 깐 뒤 채를 썬 감자를 바로 볶으면 전분기가 자연스럽게 겉을 감싸주며 부드러움과 고소함을 동시에 선사합니다. 오래 저장한 감자는 이런 생기 있는 식감을 내기 어렵기 때문에, 감자볶음은 지금이 가장 맛있을 때입니다. * 햇감자 감자볶음 레시피[재료]햇감자 2~3개양파 1/2개 (선택)식용유 2큰술소금 약간후추 약간통깨 (선택)[만드는 법]감자 손질하기감자는.. 2025. 6. 18. 햇감자 수확 감자 요리법 감자를 삶는 일반적인 방법 감자의 효능 주의할점 햇감자가 나오는 시기입니다밭농사를 주로 재배하는 저희 고향도 감자를 수확하고 있습니다감자 요리가 다양하지만 저희는 쪄먹거나 볶음요리로 자주 만들어 먹는거 같습니다감자의 다양한 요리가 어떤게 있는지 궁금해서 찾아봤습니다 감자는 다양한 방법으로 요리감자 조림: 감자를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고, 작은 크기로 썰어 끓는 물에 넣습니다. 소금을 약간 넣고 익을 때까지 삶아요. 그런 다음 물을 채운 냄비에 간장, 설탕, 마늘, 양파, 대파 등을 넣고 감자를 넣어서 볶아요. 달콤 짭쪼름한 맛이 일품이에요!감자튀김: 감자를 껍질을 벗기고 얇게 썬 후 소금에 조금 절여주세요. 그 후 밀가루에 물을 조금씩 넣어가며 튀김옷을 만들어 감자를 뒤집어 덮어주세요. 이후 기름에 튀겨내면 바삭하고 맛있는 감자튀김이 완성돼요!감자.. 2024. 6. 1. 이전 1 다음 반응형
