[김치 없인 못살아 ]_김치 지짐이 김치를 씻어서 물에 담궈놓고 만든 요리법

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느린어르니 2024. 6. 7. 10:51

김치를 정말로 좋아합니다

이제 막 담근 김치를 제일 좋아하지만 매번 담궈먹을수 없다는걸 알기에 약간 신김치도 먹습니다

많이 신김치는 잘 못 먹습니다

다른건 새콤한걸 잘먹는데 신김치는 못 먹습니다

김치가 새콤해지면 다양한 요리를 활용합니다

요리 잘하는 언니가 김치지짐이가 맞나요?

어릴때 먹었던 음식은 아닙니다

언니도 방송에서 나오는걸 보고 따라했는데 가족들이 잘먹으니 계속 만들어주는거 같습니다

만드는 방법

1. 신김치를 씻어서 물에 담궈놓습니다

씻어서 바로 하면 신맛이 그대로 살아 있기때문에 몇시간정도는 담궈놓습니다

2. 요리를 하기전에 먹기편하게 김치를 찢어줍니다

먹을때 찢어서 먹어도 되는데 먹기 편하게 요리할떄 만들어줍니다

3. 냄비에 김치를 넣고 다진마늘 깨 멸치를 넣고 오랫동안 푹 끓입니다

모든 김치요리가 흰쌀밥에 먹어야 가장 맛있따는건 질리지만 이 요리도 마찬가지입니다

식으면 김밥을 싸먹어도 맛있습니다

국물이 있기때문에 김밥쌀때 조금은 주의해야 합니다

김치볶음밥:
- 재료: 밥, 김치, 돼지고기 혹은 베이컨, 대파, 식용유, 김치 국물, 간장, 참기름
- 방법: 팬에 식용유를 두르고 돼지고기나 베이컨을 볶아주세요. 김치와 대파를 넣고 함께 볶습니다. 밥을 넣고 김치 국물과 간장을 넣어 볶아주세요. 마지막에 참기름을 조금 넣고 섞어주면 완성입니다.
김치전:
- 재료: 부침가루, 물, 계란, 김치, 대파, 식용유
- 방법: 부침가루와 물을 섞어 튀김옷을 만듭니다. 계란을 풀어 부침가루에 넣고 섞습니다. 팬에 식용유를 두르고 김치와 대파를 넣고 부칩니다. 부침옷을 골고루 덧바르고 부치면 완성입니다.

김치전골:
- 재료: 두부, 양파, 미나리, 청양고추, 당근, 떡, 물, 고추장, 김치, 대파, 다진마늘
- 방법: 냄비에 물과 고추장을 넣고 끓여주세요. 두부와 다른 재료들을 넣고 끓여주세요. 마지막으로 김치와 대파, 다진마늘을 넣고 끓이면 완성입니다.
김치찜:
- 재료: 김치, 돼지고기, 대파, 두부, 양파, 물, 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕
- 방법: 냄비에 물과 간장, 설탕을 넣고 끓입니다. 돼지고기와 김치를 넣고 끓여주세요. 다른 재료들을 넣고 끓입니다. 고추장과 고춧가루를 넣고 맛을 낸 후, 대파를 넣고 마무리합니다.

대표적인 김치요리에는 안나오는 요리지만 별미 밥도둑입니다

저희는 멸치를 많이 넣어서 하기때문에 진한 멸치향이 납니다

멸치향이 싫으신분들은 거북스러울수도 있습니다

유익한 박테리아: 김치는 발효과정에서 유익한 미생물인 유산균을 생산합니다. 이들은 소화기관에서 유익하게 작용하여 소화를 도와주고, 장 건강을 촉진합니다.
면역력 강화: 김치에 함유된 유산균은 면역력을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 감염을 예방하고 몸을 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
소화 촉진: 김치에는 소화를 촉진하는 섬유질과 소화 효소가 풍부합니다. 이는 소화 과정을 원활하게 하고, 변비를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
항산화 작용: 김치에 함유된 비타민 C와 베타 카로틴은 강력한 항산화 작용을 합니다. 이는 세포 손상을 줄이고, 만성 질병의 위험을 감소시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
체지방 감소: 일부 연구에 따르면 김치에 함유된 활성 성분은 체지방을 감소시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 다이어트나 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.
식욕 억제: 김치는 매운 맛 때문에 식욕을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 다이어트나 식이 관리에 도움이 될 수 있습니다.
혈당 관리: 일부 연구에 따르면 김치는 혈당을 안정시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 당뇨병 예방과 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다.

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