밥하기
전기밥솥에 씻은 쌀을 넣고 버튼만 누르면 밥이 되는 요즘이다
그런데 난 지금 가스렌지에 압력솥밥을 하려고 한다
쌀밥 효능
- 영양성: 쌀밥은 탄수화물의 주요원으로서 에너지를 제공합니다. 또한 일부 단백질, 비타민, 무기질도 포함되어 있어 영양균형을 유지하는 데 도움을 줍니다.
- 소화: 쌀밥은 소화가 잘 되며, 식이섬유가 적당히 포함되어 있어 위장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
- 문화적 중요성: 많은 아시아 국가에서는 쌀밥이 주식으로 쓰이며, 식사의 중심 역할을 합니다. 이는 문화적으로 중요한 의미를 갖고 있습니다.
- 다양한 조리 방법: 쌀밥은 다양한 조리 방법을 통해 다양한 요리로 변화할 수 있어 식사의 다양성을 높이는 데 기여합니다.
- 저장과 이동성: 쌀밥은 저장이 용이하고, 긴 시간 동안 신선함을 유지할 수 있어서 농촌 지역이나 장기간 식량 보관이 필요한 경우에 적합합니다.
어릴떄는 했었다
여름날에는 해가 길다
아빠 엄마가 들에 나가서 늦게 들어오시는날이면 밥은 내담당이었다
아들 딸 상관없이 시골 출신들은 밥은 할줄알았다
내동생도 12살때부터 밥을 했고 중학교때는 밥을 해놓고 다시 학교로 가서 야간자율학습을 하고 왔다
[울엄마 말이라 잘 모르겠지만 그랬다 하신다]
오랫만에 솥밥
문제가 생겼다
몇분동안 불을 켜놔야 했었지...
쌀을 씻어서 불려놓고 밥을 하면 맛있지만 시간이 없어서 솥에 앉혔다
가스렌지를 켜고 기다렸다
압력솥 돌아가는 소리가 난다
일단 제일 적은 불의 세기로 줄였다
10분이었나?..15분이었나?
밥을 하는방식에 따라 물의 양을 달리해야 하는데 가스렌지에 밥을 할때 나는 물을 더 넣었다
15분 동안 작은불로 기다려주고 불을 껐다
밥솥에서 탄 냄새가 살짝 날때까지 기다릴까 하다가 그냥 껐다
압력솥에 김이 빠질때까지 기다리는게 좋은데 좀 기다리라가 김을 뺐다
김을 너무 일찍 뺸건가?
아니면 불을 너무 일찍 끈건가?
물을 너무 많이 넣은건가?
오랫만에 한 나의 압력 솥밥은 진밥이 되었다
나는 진밥보다 된밥을 좋아해서 다음번에는 물을 좀 줄이고 불을 더 오래 켜놓고 김을 좀 늦게 뺴와야겠다
어떤 일이건 경험을 하고 문제점이 보이면 보완을 하게 되는거 같다
누룽지가 좀 많이 눌었으면 누룬밥을 해먹으려고 했는데 이건 누룬것도 아니고 안 누룬것도 아닌 상태다
누룬밥도 다음을 기약해야겠다
누룽지는 쌀밥을 삶거나 찌거나 구워서 만든 떡 모양의 음식물
누룽지는 다음과 같은 효능
- 소화 촉진: 누룽지는 쌀을 삶고 건져서 만들기 때문에, 쌀의 섬유질과 단백질이 높게 유지됩니다. 이는 소화를 촉진하고 위장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
- 영양 보충: 쌀 자체가 탄수화물의 주요원으로서 에너지를 제공하며, 누룽지는 이 영양소를 보존하면서 더 많은 비타민 B 그룹과 미네랄을 포함할 수 있습니다.
- 간 효능: 누룽지에는 간 건강을 촉진하는데 도움을 주는 식이 섬유질이 풍부하게 포함되어 있을 수 있습니다.
- 한약재로서의 사용: 한국과 중국에서는 누룽지가 한약재로 사용되기도 합니다. 특히 소화 불량이나 위장 장애를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 다양한 요리의 재료: 누룽지는 다양한 요리에 사용될 수 있는 다재다능한 재료입니다. 누룽지 떡국이나 누룽지 볶음 등 다양한 요리로 변화할 수 있어 식사의 다양성을 높이는 데 기여할 수 있습니다.
지난번에도 전기밥솥이 말썽이더니 이번에도 전기밥솥이 밥을 하면 맛이없다
그래서 가스렌지로 밥을 만들었다
밥이 맛있어야 한다는 생각이 강한 우리집이라 어쩔수없다