고향 밭에서 재배한 완두콩 난생 처음 완두콩 쪄 먹기 주먹구구식 완두콩 삶는 방법

시골 출신으로 완두콩을 재배했지만 항상 밥에 올려서 콩밥으로만 만들어 먹었습니다

완두콩을 활용한 다른 요리를 만들어먹어 본 적이 없습니다

오늘 난생 처음으로 완두콩을 쪄먹어 봤습니다

 

 

한 번도 해본 적이 없는 건 궁금해서 도전해 보게 됩니다

엄마가 만져보고 알이 탱탱한 걸로 따라고 하셨습니다

농부의 딸이 맞긴 하지만 고향에서 농사를 짓는 시간만큼 도시생활을 하다 보니 콩을 따는 것도 서투릅니다

 

 

안 먹어본 거라 많이 따진 않았습니다

그냥 간식으로 엄마랑 동생이랑 먹을 만큼만 조금 땄습니다

 

완두콩은 영양가가 풍부하고 건강에 여러 가지 긍정적인 영향을 미치는 식품입니다.

 

완두콩의 주요 효능

 

풍부한 단백질 공급원: 완두콩은 식물성 단백질의 훌륭한 공급원으로, 특히 채식주의자나 비건들에게 중요한 식품입니다. 단백질은 근육 형성, 면역력 강화, 세포 재생 등에 필수적입니다.

식이섬유가 풍부: 완두콩은 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고, 변비 예방 및 장 건강에 도움을 줍니다. 또한 식이섬유는 혈당 수치를 안정시키고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 기여합니다.

항산화 작용: 완두콩에는 비타민 C, 비타민 E, 플라보노이드와 같은 항산화 성분이 포함되어 있어, 체내의 유해 산소로부터 세포를 보호하고, 노화 방지 및 면역력 강화에 도움을 줍니다.

비타민과 미네랄: 완두콩은 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 비타민 B군, 철분, 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등의 비타민과 미네랄이 풍부하여, 신체의 여러 기능을 지원하고, 뼈 건강 및 혈액 순환에 이롭습니다.

체중 관리: 완두콩은 칼로리가 낮고 포만감을 주어 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 고단백 저지방 식품으로 식사 대용이나 다이어트 식단에 적합합니다.

심장 건강: 완두콩은 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다. 이는 심혈관 질환 예방에 긍정적인 영향을 미칩니다.

혈당 조절: 완두콩의 식이섬유는 혈당 흡수를 천천히 하도록 도와 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 기여하며, 당뇨병 예방에도 도움이 될 수 있습니다.

완두콩은 신선하게 섭취하거나 요리에 활용하기 쉬운 식품으로, 다양한 요리법으로 건강을 챙길 수 있는 좋은 선택입니다.

 

 

콩은 항상 밥이랑 같이 콩밥을 주로 만들어 먹었습니다

그런데 처음 콩을 삶아 먹어봤는데 맛있어요

작은 콩들은 고소하고 큰 콩은 달콤하네요

 

같은 완두콩인데 크기마다 맛의 차이가 조금은 있는 거 같아요

 

완두콩은 영양소가 풍부하게 함유된 식품으로, 다양한 성분을 포함하고 있습니다.

 

1. 탄수화물

완두콩의 주된 에너지원으로, 탄수화물은 신체 활동을 위한 에너지를 제공합니다.

식이섬유도 포함되어 있어 소화를 돕고 혈당 조절에 기여합니다.

2. 단백질

완두콩은 식물성 단백질의 훌륭한 공급원으로, 근육 형성과 유지, 세포 재생 등에 필수적입니다.

필수 아미노산이 포함되어 있어 단백질 공급원이 부족한 식단을 보완할 수 있습니다.

3. 식이섬유

소화기 건강을 증진하고 변비를 예방하며, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을 주는 중요한 성분입니다.

4. 비타민

비타민 C: 강력한 항산화제로 면역 체계를 강화하고 피부 건강에 도움을 줍니다.

비타민 K: 혈액 응고 과정과 뼈 건강에 중요합니다.

비타민 A: 시력 유지, 면역력 강화, 피부 건강 등에 필요합니다.

비타민 B군 (B1, B2, B6, 엽산 등): 에너지 대사와 신경계 기능 유지에 필수적입니다.

5. 미네랄

철분: 적혈구 생성에 필수적이며, 산소 운반을 돕습니다.

칼슘: 뼈와 치아를 강하게 유지하는 데 필요합니다.

칼륨: 혈압 조절과 심장 기능 유지에 기여합니다.

마그네슘: 신경 기능과 근육 기능 조절에 관여합니다.

인: 뼈 건강과 세포 기능에 중요합니다.

6. 항산화 성분

완두콩에는 플라보노이드와 같은 항산화 성분이 포함되어 있어, 체내의 유해 산소로부터 세포를 보호하고, 노화 방지 및 면역력 강화에 도움을 줍니다.

7. 지방

완두콩은 지방 함량이 낮으며, 대부분이 불포화 지방산으로 구성되어 있어 건강에 유익한 지방을 공급합니다.

8. 수분

완두콩은 수분 함량이 높아 수분 보충에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

 

https://phn1253.tistory.com/entry/%EC%A0%84%ED%86%B5%EC%8B%9C%EC%9E%A5%EC%97%90%EC%84%9C-%EB%A7%8E%EC%9D%B4-%EB%B3%B4%EC%9D%B4%EB%8A%94-%EC%99%84%EB%91%90%EC%BD%A9-%EC%99%84%EB%91%90%EC%BD%A9%ED%9A%A8%EB%8A%A5-%EC%99%84%EB%91%90%EC%BD%A9%EB%B0%A5-%EC%8A%A4%ED%94%84%EB%A7%8C%EB%93%A4%EA%B8%B0-%EC%99%84%EB%91%90%EC%BD%A9-%EC%8B%AC%EB%8A%94%EC%8B%9C

전통시장에서 많이 보이는 완두콩 완두콩효능 완두콩밥 스프만들기 완두콩 심는 시기

 

주먹구구식 완두콩 삶는 방법

완두콩을 한번 점검한다

[따면서 속이 안 든 것도 몇 개 딴 게 있어서 그런 건 추려서 정리 먹기 편한 걸로 챙긴다]

냄비에 채반을 올린다

씻은 완두콩을 올려서 삶는다

색깔이 초록초록해서 약간 갈색빛으로 변한다 아주 약간

 

시간을 재서 하면 좋았을 텐데 먹고 나니 그걸 안 한 거 같다

 

 

https://phn1253.tistory.com/entry/%EA%B3%A0%ED%96%A5%EC%9D%80-%EB%B0%94%EC%81%98%EB%8B%A4%EB%A7%88%EB%8A%98-%EC%BA%90%EB%8A%94-%EC%82%AC%EB%9E%8C%EB%93%A4-%EB%85%BC%EC%9D%84-%EA%B0%88%EC%95%84-%EB%AA%A8%EB%82%B4%EA%B8%B0%EB%A5%BC-%EC%A4%80%EB%B9%84%ED%95%98%EB%8A%94-%EC%82%AC%EB%9E%8C%EB%93%A4

고향은 바쁘다..마늘 캐는 사람들 논을 갈아 모내기를 준비하는 사람들